English
Ai cũng biết cá hồi rất tốt cho sức khỏe nhưng với những người bệnh tiểu đường thì sao? Hãy cùng Top Gourmet tìm lời giải đáp trong bài viết này.
Cá hồi trở nên nổi tiếng và được rất nhiều người biết đến bởi nó được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất thiết yếu cho cơ thể người dùng. Tuy nhiên, việc ăn cá hồi có tốt cho người mắc bệnh tiểu đường không vẫn là một câu hỏi. Vậy thì hãy cùng Top Gourmet làm sáng tỏ vấn đề đó trong bài viết này.
Cá hồi có tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Nếu là một người mắc bệnh tiểu đường, điều bạn quan tâm khi mua cá hồi chính là hàm lượng carbohydrate. Một thông tin tuyệt vời dành cho bạn là cá hồi có rất ít carbohydrate. Ngoài ra, cá hồi chứa nhiều protein, vitamin B12 , selen và axit béo omega-3.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ đã khuyến nghị sử dụng cá hồi với khoảng 113 gam mỗi tuần cho khẩu phần ăn của người lớn. Bạn có thể chế biến cá hồi thành các món như cá hồi nướng, áp chảo, hấp, chiên.
Như vậy, có thể nói, cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường và hoàn toàn không làm lượng đường huyết trong máu tăng cao khi sử dụng.
Ăn cá hồi có làm hạ đường huyết
Chúng ta đã biết cá hồi có hàm lượng carbohydrate thấp và không làm tăng lượng đường trong máu. Vậy nếu sử dụng cá hồi có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống không. Câu trả lời là không.
Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn đã chứng minh được rằng việc ăn cá hồi trong 8 tuần không hề ảnh hưởng đến khả năng dung nạp và quá trình điều tiết glucose.